Тадаши Сато представляет наиболее полное и гармоничное изложение Системы здоровья Ниши.
Долг человека перед самим собой — быть здоровым, благополучно, счастливо и активно прожить долгую жизнь.
О том, как этого достичь, и написана эта книга. Этим опытом воспользовались многие люди, с которыми автор был знаком лично. Поэтому он и утверждает: «Эта система действительно работает».
Вы узнаете о том, как увеличить жизненную анергию, научиться гармонизировать организм и вырабатывать позитивные мысли; как медитировать, чтобы достичь здоровья; какие гимнастические упражнения выполнять; о системе питания Ниши для долголетия, о питании по сезонам, а также о рецептах Ниши.
*********
Отрывок из книги
БИОГРАФИЯ КАЦУДЗО НИШИ
Профессор Кацудзо Ниши родился в 1884 году в семье со средним достатком. Он рос очень слабым болезненным ребенком, плохо переносил влажный воздух, часто простужался и болел. До семи лет Кацудзо Ниши мучил вирусный гастроэнтерит, потом врачи нашли у него целый «букет» болезней.
Защитные силы организма не могли побороть даже легкую простуду, она затягивалась надолго. Родные старались беречь его от сквозняков, тепло одевали, тщательно подбирали еду и постоянно опекали, боясь за его здоровье.
Они обращались к врачам, но те помочь не могли. Последний врач, к которому обратились обеспокоенные здоровьем сына родители, посоветовал им запастись мужеством и сообщил, что до двадцати лет сын не доживет, медицина в данном случае бессильна.
Однако юного Кацудзо Ниши не сломил приговор врача, он решил обрести здоровье сам. Стал больше времени проводить на свежем воздухе, пробовал делать различные упражнения. Прочитав о самураях, он решил, что развитие силы духа сможет улучшить его здоровье.
Некоторое время посещал школу фехтования, где изучал приемы владения самурайским мечом, а под сводами одного из японских храмов постигал искусство медитации.
Это отчасти привело к желаемому результату, состояние здоровья более или менее стабилизировалось и перестало быть критичным. Тогда Кацудзо Ниши поступил в техническое училище, в котором готовили инженеров-строителей.
Почувствовав себя здоровым, Кацудзо Ниши с головой окунулся в учебу, он хотел быть в числе первых учеников.
Он устал от тех времен, когда окружающие его люди смотрели на него с жалостью или легким презрением. Человек, постоянно болеющий, не может быть достойным членом общества — так считали многие.
Но от постоянных перегрузок во время учебы и недостатка движения Кацудзо Ниши снова заболел. В очередной раз он убедился том, что больной человек — несчастлив, и окончательно понял, что надо бороться за свое здоровье, раз уж судьба забыла им тебя наделить.
Он подошел к проблеме здоровья с точки зрения инженера, бесстрастно анализируя доступную ему информацию.
Все последующие годы он собирал и перерабатывал информацию о физиологии человека, работе его внутренних органов, воздействии неблагоприятных факторов на здоровье, возможностях достижения долголетия.
Всю собранные данные Кацудзо Ниши систематизировал. Наиболее подходящие знания проверял на себе, тщательно фиксируя достигнутые результаты.
Он хотел не только использовать отдельные упражнения для оздоровления организма, а выработать образ жизни, который бы естественным путем сохранял и укреплял здоровье человека.
Изучая труды известных врачей предыдущих времен, разных стран и народов, он постепенно пришел к выводу, что самое главное для здоровья человека — не нарушать законы природы, всегда действовать в согласии с природными ритмами.
«Идти против природы так же глупо, как бежать на гору в сильный камнепад», — говорил он впоследствии в своих лекциях.
Хочешь быть здоров—жуй тщательно!
Через некоторое время Кацудзо Ниши заинтересовался теорией тщательного пережевывания пищи во время еды.
Там говорилось, что здоровый человек должен сделать не менее 50 жевательных движений, разжевывая каждый кусок, больной человек — не менее 100, а человек, стремящийся усовершенствовать свое здоровье, — 150.
Кацудзо Ниши вспомнил, что восточная медицина рекомендует упражнение: 36 раз пережевать воображаемую пищу.
Он попробовал применить это правило к себе, и результат его удовлетворил. Но он понимал, что только разностороннее воздействие на организм способно дать человеку полноценное здоровье.
«Тогда я навесил только первую жемчужину на нить своей Системы здоровья», — вспоминал позже Кацудзо Ниши.
Пытаясь подобрать наилучший рацион, он стал есть только мягкую пищу, очищая от кожуры даже фрукты, в результате чего начал страдать от запоров.
Медики считали запор слишком мелким расстройством пищеварения, чтобы вызывать серьезное беспокойство. Кацудзо Ниши с ними не согласился — при запорах он ощущал сильную головную боль и чувствовал себя отравленным.
Читая специальную литературу, он выяснил, что существует три стадии развития запоров.
Первая — отсутствие стула в течение 48 часов. Она ослабляет человека, снижает иммунитет, вызывает головные боли.
Вторая стадия развития запора — от 48 до 72 часов либо повторяющиеся регулярные задержки стула до 48 часов.
На этой стадии возможны сильная головная боль, головокружение, нарушения нормального давления, боли в области сердца, неприятные ощущения в желудке, тошнота, потеря аппетита, слабость и подавленное настроение.
Третья стадия — задержка стула на период от 72 часов и более. Начинается самоотравление организма.
Лечение голоданием
Ниши начал поиск эффективных средств предотвращения запоров, способов очищения толстого кишечника. С интересом он воспринял теорию лечебного голодания. Многие животные, заболев, отказываются от пищи. Подражая им, Ниши голодал по несколько дней и более.
Используя свой опыт, он разработал диету, предупреждающую непроходимость кишечника во время лечебного голодания. В нее Кацудзо Ниши включил агар-агар — студенистое вещество, приготовленное из водорослей и замечательно впитывающее токсины из желудочно-кишечного тракта.
Ниши понял, что пища может оздоравли-вать организм, давать ему силы и энергию, а может и отнимать, разрушая его. Он серьезно исследовал этот вопрос, и в результате в его Системе здоровья появился следующий раздел — «Правильно есть».
Ниши на собственном опыте убедился, что крепкое здоровье необходимо для достижения достойного положения в обществе. Успехов добиваются те, кто отличаются хорошими интеллектуальными способностями и сметливостью.
По наблюдениям Кацудзо Ниши, они не жалуются на плохую работу кишечника. Значит, нормальная работа желудочно-кишечного тракта имеет большое значение для достижения успеха, а ведь вся жизнь человека вольно или невольно проходит в рамках общества.
Важные функции кожи
Затем Кацудзо Ниши обратил внимание на функции кожи.
Он писал:
Обычно люди не понимают, что кожные заболевания и рак нельзя рассматривать в отрыве друг от друга. Поверхностные вены, пролегающие в кожиых тканях, выполняют функцию своего рода периферического сердца, они содействуют нормальной циркуляции крови и являются залогом хорошего здоровья.
Кацудзо Ниши активно искал методы исцеления и восстановления здоровья кровеносных сосудов.
Он предложил использовать для этого воздушные, солнечные и обычные ванны. В Систему здоровья он включил физические упражнения, приемы медитации и самовнушения, издавна практикуемые на Востоке.
У человека, живущего по Системе здоровья Кацудзо Ниши, начинается естественный процесс очищения, затрагивающий внутренние органы и сосуды. Человек становится здоровым, активным и привлекательным, а его жизнь — радостной, благополучной и счастливой.
***
Впервые Кацудзо Ниши прочитал публичные лекции о Системе здоровья в 1927 году. Он широко пропагандировал Систему здоровья, читал лекции, печатал конспекты своих лекций.
В 1936 году он издал свою первую книгу на английском языке — после поездки с лекциями по Соединенным Штатам Америки, куда его пригласили многочисленные последователи. А в 1944 году вышел в свет полный вариант «Шести правил здоровья».
Система здоровья Ниши привлекает людей доступностью и эффективностью, тем, что каждый человек независимо от возраста и состояния здоровья может найти рецепт здоровья и благополучия, ведь только самому человеку под силу сделать себя здоровым и счастливым.
Сейчас в Токио работает медицинский центр, специализирующийся на лечении по методу Кацудзо Ниши. Существуют также и российские центры, где Систему здоровья Ниши можно освоить под наблюдением врачей.
Четыре правила системы здоровья
В результате своих изысканий профессор Кацудзо Ниши создал Систему здоровья, которую кратко сформулировал как «систему четырех правил»:
• Правильно есть.
• Правильно спать.
• Правильно двигаться.
• Правильно мыслить.
В дальнейшем он сформулировал и включил в свою Систему еще «шесть правил здоровья», которые тысячам людей помогли сохранить здоровый позвоночник. А ведь здоровый позвоночник — это основа всего, основа здорового организма и всех его систем.
В Систему оздоровления Ниши вошла система правильного питания, где были определены наиболее благоприятные продукты и роль жидкости, перечислена «живая» и «мертвая» пища, та еда и продукты, которых следует избегать; правила сна (отдыха), при которых нахождение в постели не вредит позвоночнику.
Ниши выбрал наиболее подходящие гимнастические упражнения и водные процедуры, направленные на улучшение кровообращения в капиллярах и укрепление здоровья позвоночника и суставов.
Он отметил важность достаточного движения для здоровья и долголетия человека. Система оздоровления превратилась в образ жизни.
Следование этому образу жизни создает «радостный и оптимистичный взгляд на мир», без которого, считал профессор Кацудзо Ниши, невозможна активная долгая и плодотворная жизнь.
Его система здоровья поддерживает гармонию во всем организме, а в результате этого нормализуется работа каждого органа, каждой клетки.
********
ВАЖНОСТЬ СИСТЕМЫ НИШИ В НАШИ ДНИ
Практикуя систему здоровья много лет, могу сказать, что она проста и эффективна, помогает избавиться от болезней и сохранить здоровье. Со временем система обогатилась новыми методами и упражнениями.
Прошло всего несколько десятилетий после смерти Ниши, но на планете резко ухудшилась экологическая ситуация, больше появилось продуктов с химическими добавками и даже генными изменениями, люди начали испытывать нехватку чистой питьевой воды.
При выращивании растений стали широко применяться инсектициды, пестициды и химические удобрения, увеличивающие урожайность. Появилась необходимость разработки новых, дополнительных способов оздоровления.
Кацудзо Ниши писал:
Для оздоровления используйте естественные природные средства — свет, воздух, воду, пищу, движение, рациональное питание и добрые мысли. Болезни возникают по четырем причинам: изменения скелета; изменения внутренних органов; изменения общих вод организма (крови, лимфы и других жидкостей); упадок душевных сил.
Теперь можно добавить — и из-за неблагоприятного воздействия окружающей среды, засорения организма вредными веществами и т. д.
ПРАВИЛЬНО ЕСТЬ
Сестра моей матери живет в Америке, ей 86 лет и она очень любит молоко. Недавно врач осматривал ее, признал практически здоровой, но категорически запретил ей пить молоко.
Сказал, что в ее возрасте печень может не справиться с теми веществами, которые попадают в молоко из организма коровы (для поддержания здоровья коровы и увеличения продуктивности некоторые фермеры животным вкалывают антибиотики и другие вещества).
Поэтому в наше время особую важность приобретает вопрос сохранения здоровья печени и почек. Следует более внимательно относиться к качеству еды и воды.
Я сформулировал бы так: «Хочешь быть здоров сам — сохраняй здоровье природы».
Выращивайте растения без применения химических удобрений и ядов, не применяйте в быту активные химические вещества — через кожу они могут проникнуть в ваш организм, а вредные стоки способны отравить место вашего жительства.
Не сжигайте пластиковые бутылки и упаковку — при сжигании они выделяют дигоксин, способный вызвать у вас и окружающих рак.
«ЖИВАЯ» И «МЕРТВАЯ» ПИЩА
Кацудзо Ниши считал:
Все, что ест и пьет человек для удовлетворения своих жизненных потребностей, должно поддерживать равновесие в его организме. Только в этом случае здоровье будет естественным, а долголетие — приятным.
Пища должна быть «живой», чтобы давать силы. «Мертвая» пища, не имеющая энергии, будет отбирать силы у организма для того, чтобы эту пищу переработать и вывести из организма.
«Живая еда» — насыщена природными энергиями.
В растениях, свободно растущих вместе с другими растениями на полях, лугах или в лесу, жизненной энергии намного больше, чем у выросших на грядках под бережным присмотром человека. Горные растения живут в трудных условиях, они ближе к солнцу, жизненная сила их наиболее велика.
Они впитывают в себя красоту окружающих их камней, гор и высокого неба.
Тепличные растения изнежены, жизненной силы в них меньше всего. Так и рыба, выросшая в небольшом садке, никогда не сможет сравниться с рыбой из моря. Жизненная сила моря больше, чем жизненная сила небольшого пруда.
Для сохранения здоровья лучше чаще есть морскую рыбу, а рыбой в прудах — любоваться.
Как прекрасны спинки кои*, лениво плавающих в воде, как летят над ними лепестки сакуры весной и плавно опускаются на воду.» Грусть навевает пруд с величаво плавающими в нем кои и единственным красным кленовым листочком.»
ПИТАНИЕ ПО СЕЗОНАМ
В природе все подчинено смене времен года: весной все расцветает, летом достигает жизненного пика, осенью увядает, зимой — замирает.
Люди независимо от желания живут в соответствии с этими ритмами, органы нашего организма ослабевают и усиливаются в зависимости от сезона. Даже самая лучшая еда, приготовленная не по сезону, безразлична для организма, а при частом употреблении может даже ослабить здоровье.
Страна восходящего солнца бережет традиции приготовления пищи по сезонам года, идущие из глубины веков, и в этом исток долголетия ее жителей. В Японии делят год на двадцать четыре сезона.
Взглянув на трапезу японца, можно безошибочно определить время года — еда находится в полной гармонии с природой.
* Кои — специально выведенные карпы с разноцветными пятнами на спинках. — Прим. перев.
Весна
Я в весеннее поле пошел за цветами,
Мне хотелось собрать там фиалок душистых,
И поля
Показались так дороги сердцу,
Что всю ночь там провел средь цветов до рассвета!
Ямабэ Акахито
В начале весны основу всех блюд составляют сансай — дикие горные растения, растущие по всей Японии. В конце весны особенно хороши молодой зеленый чай, ростки бамбука и лосось.
Лето
Может быть, оттого,
что ждали ее слишком долго,
так волнует сердца
эта песня кукушки горной,
возвещая начало лета.»
Фудзивара Тосиюки
В жаркие дни полезна еда, приносящая ощущение прохлады. Ощущение свежести дают угорь, осьминог, морские моллюски, различного вида желе. Летом из кухонь доносится запах унаги — филе угря, обжаренного в сахаре, соевом соусе и рисовом вине. Японцы уже многие столетия знают, что угорь является надежным средством для снятия усталости в жару.
Высокое содержание белка в угре благотворно влияет на организм человека, утомленного жаркой и влажной погодой, угорь особенно полезен тем, кто тяжело переносит летнюю жару. Еще в VIII веке была написана поэма, восхваляющая блюдо уна-ги. В ней говорится о том, что жареный угорь предотвращает потерю веса летом.
А в жаркие летние дни доставляет удовольствие холодная разновидность похлебки набэ под названием сябу-сябу, в душные жаркие дни горка белоснежной отварной и холодной лапши в окружении свежих красных листьев периллы манит прохладой. Летом очень хороша форель.
Осень
«Осень уже пришла!» — шепнул мне на ухо ветер,
Подкравшись к постели моей.
Мацуо Басе
Осенью приятно взглянуть в окно, увидеть горы, багряные клены и съесть чашку супа, в котором плавают кленовые листочки моркови*. Осенью японцы предпочитают больше употреблять жареные каштаны, лапшу из гречневой муки и грибы.
Для поздней же осени прекрасно подходит сашими — нарезанная полосками сырая рыба и подогретое до температуры тела сакэ.
Осенью блюда декорируются красными листочками клена, сосновыми иглами, цветочками хризантемы, а морковь или редьку нарезают в форме тех же листочков клена.
Традиционный фрукт осени — хурма.
Особенно полезна хурма пожилым людям.
* Нарезая морковь в виде кленовых листочков, повар напоминает об осени. — Прим. перев.
Зима
Как ни белит снег,
А ветви сосны все равно
Зеленью горят.
Мацуо Басе
Еда зимних сезонов — это цвет снега, цвет зелени вечнозеленых сосен, приглушенные синие и сизые тона пасмурного неба. Натертый дайкон (японская редька) на синей тарелке с изображением гор напоминает о зиме за окном.
Различные соления, листовая капуста, морковь, яблоки, мандарины — традиционные зимние продукты.
Самая вкусная рыба — выловленная из очень холодной воды. В холодную зимнюю пору японцы любят согревающий набэ. Эту похлебку едят непосредственно во время готовки, наливая себе прямо из кипящей кастрюли.
Таким образом, в зимний холод — мясо, рыба и согревающие напитки и супы, в летний зной — холодные супы, освежающие виды даров моря, холодная лапша рамэн и салаты.
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.