Хумус. Укрепляйте иммунитет и костную ткань!

Март 7, 2014 | | Здоровье, интересные подборки, Новые Шаги-Практики, Поздравления | No Comments| 894 views

 

Как приготовить хумус дома?

 

 

1966932_1471329956415287_1167105011_n

 

 

Это национальная еда практически во всех арабских странах на Всём Ближнем Востоке и в Израиле.

Едят его с лавашом или питой, подают как закуску к холодным и горячим блюдам. Когда я впервые в 1992 году побывала в Израиле, то на всю жизнь влюбилась в хумус.

Правда я его не готовлю сама, уж больно трудоёмкий процесс, но покупаю всегда с превеликим удовольствием. Особенно мне нравится с чесноком и с красным перцем.

Хумус или Нут – это мелкие бобы коричнево-зеленого цвета, по форме напоминающие совиную или баранью голову (отсюда и название).

Нут имеет приятный ореховый привкус.

Вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре, является питательной закуской – «хумус». Это паста из нута.

Ее можно мазать на хлеб, гренки, подавать к свежим овощам или основным блюдам в качестве соуса.

В хумусе много витаминов и растительного белка, кальция, фосфора, магния и калия – во время поста и в вегетарианском меню он просто незаменим.

Понадобится для пасты из нута.

200 г нута, 50 г кунжута, 3-4 зубчика чеснока, 3 веточки петрушки, 1 лимон, 50 мл масла оливкового, по вкусу соль, перец черный (молотый), паприка (молотая), по желанию чили (красный).

 

* Нут замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

* Затем отварить нут до готовности, процедить. Отвар не выливать!

* Переложить нут в емкость блендера.

* Всыпать кунжут.

* Добавить сок лимона.

* Добавить петрушку, соль, перец и паприку по вкусу.

* Влить оливковое масло.

* Смешать все ингредиенты до однородности. Затем добавить отвар и еще раз измельчить.

 

Хумус готов! Приятного аппетита!

(рецепт из инета)

 

 

 

 

Поздравляем наших читателей с женским праздником, желаем красоты, здоровья и полноценной жизни, наполненной разнообразием!

Пусть радует ВЕСНА теплом,

Прекрасным словом, нежным взглядом

И птичьим пеньем за окном,

И счастьем, что повсюду рядом!

С наступающим 8 марта!!!!

 

поздравления на сайте «Сознание Новой Волны»

Если понравилась статья - поделитесь с друзьями:

Добавить комментарий